Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-10-6-4П предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Дополнительно по требованию заказчика возможна поставка комплекта ножек: — комплект ножек ШРТ-10-6-4 (код: 21000012633)
Характеристики:
Расстоечный шкаф ШРТ-10-6-4П может использоваться как самостоятельное изделие, так и совместно с ротационным пекарским шкафом РПШ-10-6-4П серии CHEF на предприятиях общественного питания и торговли.
РЕЖИМЫ РАБОТЫ
— РАССТОЙКА
— НАГРЕВ
— РАЗМОРОЗКА
— ПРОГРАММЫ (возможность записи до 110 программ до 4-х шагов в каждой)
ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ
— полезный объем камеры 0,28 м3
— 5 уровней, которые позволяют устанавливать по 2 противня EN 1/1 (600х400 мм) на уровень (вместимость 10 противней EN 1/1 (600х400 мм))
— встроенные датчики температуры и влажности
— диапазон регулирования температуры в камере от +30 до +85°С с точностью +/- 1°С
— разогрев шкафа до рабочей температуры +40°С не более 10 минут
— внутренние размеры камеры 840х640х520 мм
— дверь с термостойким ударопрочным стеклом
— внутренняя подсветка камеры
— пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны посредством ее нагрева дополнительным ТЭН-ом
— автоматическая регулировка уровня влажности в камере от 20 до 98% с точностью до 1%
— автоматический долив воды в ванну
— таймер до 100 часов
— вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере
— в основании рабочей камеры предусмотрен слив для удаления излишков влаги
Дополнительно по требованию заказчика возможна поставка комплекта ножек: — комплект ножек ШРТ-10-6-4 (код: 21000012633)
