Плита электрическая ЭПК-48ЖШ-К-2/1

Плита электрическая четырехконфорочная с жарочным шкафом ЭПК-48ЖШ-К-2/1 с возможностью принудительной циркуляции воздуха (конвекцией) и увлажнением предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелко штучных кулинарных изделий и запекания творожных блюд на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.
Характеристики:
— чугунные конфорки 300х300 мм;
— все регуляторы расположены на передней панели:
— 7-ми позиционное исполнение регуляторов мощности конфорок;
— мощность каждой конфорки 2,8 кВт;
— разогрев до +480 °C за 25 минут;
— внутренние размеры жарочного шкафа — 538x715x290 мм;
— материал изготовления жарочного шкафа — нержавеющая сталь;
— в комплекте 2 GN1/1-65 и одна решетка 530×650 мм из нержавеющей стали;
— возможность принудительной циркуляции воздуха (конвекции), которая достигается нажатием кнопки для включения вентилятора (клавишный переключатель);
— пароувлажнение инжекционного типа достигается нажатием кнопки для управления подачей воды в камеру (без фиксации);
— диапазон регулирования температуры жарочного шкафа +20…+270 °C;
— разогрев жарочного шкафа до +240 °C за 20 минут;
— аварийный терморегулятор от перегрева +320 °C;
— 4-х позиционное исполнение регуляторов мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов жарочного шкафа;
— регулируемые по высоте ножки.