Конвекционная печь КЭП-4ПМ-01

Конвекционная печь КЭП-4ПМ-01 с автоматической мойкой предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
Характеристики:
— 4 уровня для противней EN 1/1 (600х400 мм)
— расстояние между уровнями 75 мм
— электронная панель управления
— инжекционный тип пароувлажнения
— регулировка влажности от 0% до 100%
— возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой
программе)
— таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин
— закругленные углы рабочей камерs для ее легкого обслуживания и очистки
— максимальная температура в камере +270 °С
— аварийный терморегулятор на +320 °С
— 2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов
— внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали
— дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой открывается в бок и исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием
— LED-подстветка
— 6,6 кВт, 400/230 В
— устанавливается на подставку ПК-6-6/4
— подходящий вытяжной зонт с пароконденсатором ЗВВ-4-6/4ПМ
— подходящий расстоечный шкаф — ШРТ-12, ШРТ-12Э, ШРТ-12М, ШРТ-12ЭМ
— АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА с использованием таблетированных моющих средств
В комплект поставки входят:
— 1 моющая таблетка 2 в 1 с ополаскивающим эффектом Abat PW&R tabs
— поддон для укладки моющих таблеток